|
|
Hartige Pannenkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g kerstomaatjes
bakje vegetarisch fijngehakt
1/2 camenbert
1 prei
1 ui
verse oregano
peper, zout, olie/boter
Voor pannenkoeken:
1 ei, bloem en melk
peterselie, zout
olie/ boter om in te bakken
Voorbereiding:
Maak een dik pannenkoekenbeslag door het bloem, het ei en de melk met elkaar te mixen. Doe een snufje zout en een flinke scheut peterselie door het beslag.
Daarnaast: tomaatjes wassen en halveren. Prei wassen en in ringetjes van snijden, ui in kleine stukjes snijden. Oregano wassen en knippen. Camenbert in stukjes snijden.
Bereidingswijze:
Bak het gehakt samen met de ui en voeg na een halve minuut de prei toe. Bak onderwijl 2 mediumdikke pannenkoeken. Voeg bij het gehakt de kerstomaatjes, de oregano en peper en zout naar smaak. Na korte tijd de pan van het vuur halen en de camenbert toevoegen.
|
|
|